kastanien
Unsere w älder sind aus kastanien, die eine der reichsten ökosysteme in Andalucía, und sind ein beispielhaftesProductosmodell für die achtung und das gleichgewicht mit der umwelt.

Diese wertvollen landschaften kastanien, besetzen die oberen und steilen bergen südlich der Naturpark Sierra de Aracena und Picos de Aroche. Sie sind besonders weit verbreitet in Fuenteheridos, Galaroza, Marines, Castaño del Robledo und Aracena.

 

castañal centenario2
Castañal Centenario
 
FRÜHLING
In den bereichen der Sierra de Aracena (Huelva), verschwinden und im winter frost beginnt stark zu regnen. Die resencio der aurora kühlt gras, das wächst jetzt mit gewalt. Schweine essen können auf der wiese und voranzukommen an ihre nachkommen. Abfahren typischen pilze aus den bergen (gurumelos, gallipiernos, pinateles), alle schnörkel und der landwirt sieht in ihm der sicherste beweis für die überwindung der sterilen winter, ebenso wie die hoffnung, dass die früchte reifen zwischen sommer und herbst.

Nach und nach little brown kleider mit ihren dicken blättern von grünem so intensiv, dass im Juni auch gelb gefärbt enhiestas ihre lange und verdrehte.
castanal verano
 
DER SOMMER
Im gegensatz zu, was in den meisten teilen Europas, der mittelmeer-regionen im bereich scheint zu sterben unter den glühend hitze des sommers. Desaparece stichwahl entfesselte durch die jüngsten regenfälle frühjahr, die banken und b äche sind trocken. Die kräuter und blumen nach links bis zum frühjahr verkümmern und sterben, so leeren sie den staubigen boden. Die kastanien aus seiner langen ament und das leben scheint zu gehen in eine tiefe erstarrung.

Aber der einbruch ist nur scheinbare, b äume und sträucher fertig blüte, ihre früchte reifen schwellenländern wie jetzt im herbst ernten.
Flor del castano erizos
HERBST
Die ersten herbstlichen regenfälle die kühle atmosphäre und genießen die nackte erde. Der umzug kastanie farbe ihrer blätter, und legen faul und gelb endlich beginnt und dabei seine kostbaren und erlesenen früchten (Kastanien). Verschiedene sorten: Pelon, weit Alájar, Helechal, Dieguina oder Vazquez, und so weiter.

Die sammlung oder apaño von kastanien, der fällt verpackt in einer shell pinchuda igel genannt, findet im november und die erste h älfte des dezember. In der regel umfassen die ganze familie. Während frauen und kinder sind konzentriert bei der erfassung, m änner sind im bereich verkehr, einige mit maultiere und anderer fahrzeuge auf dem gesamten gebiet.

Die kastanien sind in der regel roh oder geröstet in den kamin (tostones oder escafotes). Manchmal, dass sie länger halten, das sich in eine art schiene oder brombeersträucher bestimmungen, wo rauch hoch und trocken in der hitze der kerzen, die unter lit. Dies wird die populäre pilongas oder kastanien enzarzadas sehr hart und dann einfach zu essen, roh oder geschmort (typisch kastaniensuppe).

Derzeit ist eine große anzahl von hervorragenden sorten von kastanien berg, exportiert wird in die vereinigten Staaten, Brasilien, Kanada und anderen europäischen l ändern, in denen sie hoch geschätzt, um einen stau
Apañando
el acarreo
 
castañas ecologicas
 
WINTER
Die Tage werden verkürzt, und es ist kalt. Chestnut, und leafless geworden und wird darauf hingewiesen, grau nebel. Inzwischen, den wald auch nackt, melancholie m äander zwischen den dunklen wiesen. Die schatten sind lang und zum gefürchteten frost.

Während der wintermonate bauern wartungsarbeiten arbeit unserer w älder von kastanienbäumen.

Hands experten form, mit der axt, kastanien, die beseitigung aller branchen unproduktiv und stärkung der gesundheit und vitalität des baumes.
Arando con mulas
Taladores

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